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在点评平台搜索框输入「超平辣里香」，联想搜索词第一位就是「甜皮鸭」，正如品牌每家店宣传的那样：甜皮鸭传奇。自品牌诞生之初，超平辣里香以其独到的美食理念和卓越的烹饪技术，赢得了众多食客对辣味佳肴的钟爱，成功打造出了一系列深受消费者喜爱的辣味美食。
发展至今，超平辣里香已有 100+ 直营店，品牌依然在有序扩张中，在这个过程中，创始人发现了经营管理中出现的一些问题，同时也意识到了标准化的重要性。
为了让扩张之路更加顺利，今年11月，超平辣里香携手 InfiSight 智睿视界，启动了合作项目。我们期望通过数字化手段，将品牌一贯的高标准实实在在地贯彻到每一家分店中。
InfiSight 智能巡检系统使得巡检流程得以规范化并形成一套有效的管理模型。当督导到达门店时，可以直接在 InfiSight app 端操作，根据预设的巡检模板，逐项进行拍照和录像，并将这些资料上传至巡检系统。
且督导在完成打分工作后，可在 app 中针对问题项立即发起整改任务并设置到期时间，任务将对应到具体的责任人。系统也会按时自动提醒责任人完成整改任务。
这样，所有的巡检数据都会被安全且永久地保存在系统中，不必担心丢失或失效。通过这种方式，超平辣里香的巡检数据由人员跟踪转化为系统跟踪，问题丢失率降低至 0，同时确保了信息的准确性和可追溯性。
超平辣里香对门店摆盘也有较为严格的标准，其中最重要的一条原则就是「满」。首先是柜台中的餐盘要满，不能有空位；其次是餐盘中的菜品要满，不能看起来稀稀拉拉，影响消费者购买欲。
所以，监督所有门店能够坚持这个摆盘标准就是我们要解决的问题。InfiSight 智睿视界的 AI 点检功能可以实时监控食品柜区域的每一个餐盘，一旦系统检测到食品柜中某个位置有空缺，或者某个餐盘中的摆盘有明显缺货不符合标准时，系统会将告警信息直接发送给相关人员。
InfiSight 巡检系统以其精准的定位打卡功能，完美填补了客户在考勤管理上的缺口。员工只需到达工作地点，就能通过手机 app 轻松完成签到打卡，这一过程无需繁琐的人工操作，系统能自动记录并管理考勤数据。
这样的自动化流程不仅减少了人为错误和干预的可能性，确保每位员工都能准时到达岗位，考勤复核时间降低了 99%，显著提高运营效率。通过确保员工的准时到岗，能够避免因人员不足而导致的服务延迟，有利于提升了顾客满意度和整体服务质量。
超平辣里香再一次用实际行动证明，无论连锁企业的门店数量多少，都需要确保每个门店都能提供一致的产品和服务质量。这种一致性是建立品牌信誉和消费者信任的关键。通过标准化管理，企业能够确保无论顾客走进哪一家分店，他们都能获得相同的体验，无论是产品质量、服务态度还是店面环境。
发展至今，超平辣里香已有 100+ 直营店，品牌依然在有序扩张中，在这个过程中，创始人发现了经营管理中出现的一些问题，同时也意识到了标准化的重要性。
为了让扩张之路更加顺利，今年11月，超平辣里香携手 InfiSight 智睿视界，启动了合作项目。我们期望通过数字化手段，将品牌一贯的高标准实实在在地贯彻到每一家分店中。
01 巡检过程可追溯，问题整改闭环管理
过去，超平辣里香的巡检工作主要是督导使用纸质表格打分后手动上传到电脑，然后用微信群发送巡检的图片和文档汇报巡检工作，追踪门店整改进度。这种巡检方式的弊端一是手工填写带来的低效率；二是纸质文档保存困难，不易查找历史数据；三是微信群消息多且乱，群消息漏看时有发生，且图片、文档如未及时下载过期就失效……InfiSight 智能巡检系统使得巡检流程得以规范化并形成一套有效的管理模型。当督导到达门店时，可以直接在 InfiSight app 端操作，根据预设的巡检模板，逐项进行拍照和录像，并将这些资料上传至巡检系统。
且督导在完成打分工作后，可在 app 中针对问题项立即发起整改任务并设置到期时间，任务将对应到具体的责任人。系统也会按时自动提醒责任人完成整改任务。
这样，所有的巡检数据都会被安全且永久地保存在系统中，不必担心丢失或失效。通过这种方式，超平辣里香的巡检数据由人员跟踪转化为系统跟踪，问题丢失率降低至 0，同时确保了信息的准确性和可追溯性。
02 摆盘是否标准，AI 会知道
对卤菜店来说，合理的摆盘能够提升菜品的美感和档次感，是吸引顾客消费的重要因素。尤其当客人在店前徘徊时，柜台内陈列的卤菜就能发挥它的影响力，好的摆盘可以刺激顾客食欲，吸引犹豫中的顾客下单。超平辣里香对门店摆盘也有较为严格的标准，其中最重要的一条原则就是「满」。首先是柜台中的餐盘要满，不能有空位；其次是餐盘中的菜品要满，不能看起来稀稀拉拉，影响消费者购买欲。
所以，监督所有门店能够坚持这个摆盘标准就是我们要解决的问题。InfiSight 智睿视界的 AI 点检功能可以实时监控食品柜区域的每一个餐盘，一旦系统检测到食品柜中某个位置有空缺，或者某个餐盘中的摆盘有明显缺货不符合标准时，系统会将告警信息直接发送给相关人员。
03 巡检化身精准定位考勤
因品牌暂未决定使用哪种 OA 系统对员工进行考勤，所以目前使用的是微信群签到的打卡方式，等到月末，再安排员工复核员工考勤工作，这种方法存在一些延迟，并且效率不高。InfiSight 巡检系统以其精准的定位打卡功能，完美填补了客户在考勤管理上的缺口。员工只需到达工作地点，就能通过手机 app 轻松完成签到打卡，这一过程无需繁琐的人工操作，系统能自动记录并管理考勤数据。
这样的自动化流程不仅减少了人为错误和干预的可能性，确保每位员工都能准时到达岗位，考勤复核时间降低了 99%，显著提高运营效率。通过确保员工的准时到岗，能够避免因人员不足而导致的服务延迟，有利于提升了顾客满意度和整体服务质量。
超平辣里香再一次用实际行动证明，无论连锁企业的门店数量多少，都需要确保每个门店都能提供一致的产品和服务质量。这种一致性是建立品牌信誉和消费者信任的关键。通过标准化管理，企业能够确保无论顾客走进哪一家分店，他们都能获得相同的体验，无论是产品质量、服务态度还是店面环境。
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