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AI at InfiSight遇见新锐连锁 | 餐饮新秀聚焦「门店管理智能体」，起步快人一步！
2025.08.13
如果说餐饮品牌快速扩张有公认的必要条件，标准化、数字化与智能化必然是提及频率最高的答案。AI 时代，对于新入局的餐饮玩家，谁先拥抱高度集成上述三件套的门店管理系统，谁就能掌握规模化的先机。
今年 5 月以来，InfiSight 智睿视界成功服务了纪三嬢自选社区火锅、张挑挑面馆、小王烤肉等 30+ 新兴连锁餐饮品牌。这些品牌以区域连锁为主，门店规模目前普遍在 20 家以内，主要聚焦于社区餐饮和区域特色小吃赛道。
对于此类品牌而言，「单店盈利不难，多店复制不易」是普遍面临的挑战。
在多店管理场景中，其核心痛点表现为：
传统餐饮企业通常在快速扩张后才意识到标准化、数字化与智能化的重要性，但随之而来的是高昂整改成本。
InfiSight 智睿视界作为「连锁商业 AI 协同运营平台」，帮助这些餐饮新势力在发展初期即植入数智基因，奠定了未来规模化扩张的管理基础。这种前瞻性布局不仅避免了后期整改的高昂成本，更为品牌构建了差异化竞争优势。
一起看看 InfiSight 是如何帮他们把连锁门店管得更顺、更稳的：
以 Z 集团旗下新品牌「纪三嬢自选社区火锅」为例，其月均拓展 20 家新店的目标，对门店管理稳定性提出了极高要求。
现阶段选择与 InfiSight 达成深度合作，目的之一是能针对性地探索出一套专属于纪三嬢的标准化巡检流程。从第一家店开始植入数智基因，避免日后随着门店数量增长而带来的管理熵增。
结合 InfiSight 内置的丰富巡检模板，纪三嬢正基于自身发展需求不断增删检查项目、精细化单个项目评价尺度，旨在形成涵盖员工状态、卫生清洁与餐食出品等多个维度的巡检标准，并将 SOP 数字化，通过灵活的 BI 看板可视化门店状况；
为了实现品牌标准快速落地新店，InfiSight 还支持「门店自检+现场巡检+远程巡店」三线并行，并且通过循环/定时的巡检任务指派方式，以期在短期间内定位整改更多问题/风险项，预计助力后续纪三嬢新店达标周期降低超 50% 、并 100% 提升总部督导的管理半径。
不仅如此，勇记干锅居、郭淑芳火锅等品牌，也通过 InfiSight 统一了门店巡检的内容、标准与流程，实现了巡得快、看得全、改得动，让老店越管越省心，新店越开越顺手。
相比传统巡检依赖人力、存在时段性和遗漏风险，「门店管理智能体 Rimo」则是真正的 7×24 小时在线督导。它可通过视频实时监测后厨与前厅的关键风险点，并基于视觉语言大模型即时预警、闭环追踪。
以「张挑挑面馆」为例，作为 S 集团布局在手工面馆细分行业的战略级项目，其在服务细节与出品规范上均有极高要求。
在「门店管理智能体 Rimo」的加成下，张挑挑实现了对后厨清洁、员工穿戴、物品摆放等操作的实时识别与违规提示，同时也能监控前厅的排队长度、员工在岗状态与翻台效率。
1. AI 点检模块可持续运行，准确识别高频风险，如员工玩手机、离岗等，触发告警仅需几秒；
2. AI 复核则用于审核门店提交的自检照片，对模糊拍摄、内容缺失或违规行为自动标记，并下发整改任务，提升巡检闭环效率。
目前「门店管理智能体 Rimo」已经积累了大量连锁餐饮门店管理的成功实践，小王烤肉、稻田山等品牌门店均反馈显示：
对于连锁餐饮新势力而言，规模不是目标，可持续规模化才是解法。
InfiSight 智睿视界所做的，不只是效率提高或减少成本，更是在门店体内注入一套适应未来的管理系统。餐饮进入 AI 时代，品牌们不再比谁跑得快，而是比谁从一开始就跑在正确的轨道上。
今年 5 月以来，InfiSight 智睿视界成功服务了纪三嬢自选社区火锅、张挑挑面馆、小王烤肉等 30+ 新兴连锁餐饮品牌。这些品牌以区域连锁为主，门店规模目前普遍在 20 家以内，主要聚焦于社区餐饮和区域特色小吃赛道。
对于此类品牌而言，「单店盈利不难，多店复制不易」是普遍面临的挑战。
在多店管理场景中，其核心痛点表现为：
传统餐饮企业通常在快速扩张后才意识到标准化、数字化与智能化的重要性，但随之而来的是高昂整改成本。
InfiSight 智睿视界作为「连锁商业 AI 协同运营平台」，帮助这些餐饮新势力在发展初期即植入数智基因，奠定了未来规模化扩张的管理基础。这种前瞻性布局不仅避免了后期整改的高昂成本，更为品牌构建了差异化竞争优势。
一起看看 InfiSight 是如何帮他们把连锁门店管得更顺、更稳的：
以 Z 集团旗下新品牌「纪三嬢自选社区火锅」为例，其月均拓展 20 家新店的目标，对门店管理稳定性提出了极高要求。
现阶段选择与 InfiSight 达成深度合作，目的之一是能针对性地探索出一套专属于纪三嬢的标准化巡检流程。从第一家店开始植入数智基因，避免日后随着门店数量增长而带来的管理熵增。
结合 InfiSight 内置的丰富巡检模板，纪三嬢正基于自身发展需求不断增删检查项目、精细化单个项目评价尺度，旨在形成涵盖员工状态、卫生清洁与餐食出品等多个维度的巡检标准，并将 SOP 数字化，通过灵活的 BI 看板可视化门店状况；
为了实现品牌标准快速落地新店，InfiSight 还支持「门店自检+现场巡检+远程巡店」三线并行，并且通过循环/定时的巡检任务指派方式，以期在短期间内定位整改更多问题/风险项，预计助力后续纪三嬢新店达标周期降低超 50% 、并 100% 提升总部督导的管理半径。
不仅如此，勇记干锅居、郭淑芳火锅等品牌，也通过 InfiSight 统一了门店巡检的内容、标准与流程，实现了巡得快、看得全、改得动，让老店越管越省心，新店越开越顺手。
相比传统巡检依赖人力、存在时段性和遗漏风险，「门店管理智能体 Rimo」则是真正的 7×24 小时在线督导。它可通过视频实时监测后厨与前厅的关键风险点，并基于视觉语言大模型即时预警、闭环追踪。
以「张挑挑面馆」为例，作为 S 集团布局在手工面馆细分行业的战略级项目，其在服务细节与出品规范上均有极高要求。
在「门店管理智能体 Rimo」的加成下，张挑挑实现了对后厨清洁、员工穿戴、物品摆放等操作的实时识别与违规提示，同时也能监控前厅的排队长度、员工在岗状态与翻台效率。
*仅场景示意
1. AI 点检模块可持续运行，准确识别高频风险，如员工玩手机、离岗等，触发告警仅需几秒；
2. AI 复核则用于审核门店提交的自检照片，对模糊拍摄、内容缺失或违规行为自动标记，并下发整改任务，提升巡检闭环效率。
目前「门店管理智能体 Rimo」已经积累了大量连锁餐饮门店管理的成功实践，小王烤肉、稻田山等品牌门店均反馈显示：
对于连锁餐饮新势力而言，规模不是目标，可持续规模化才是解法。
InfiSight 智睿视界所做的，不只是效率提高或减少成本，更是在门店体内注入一套适应未来的管理系统。餐饮进入 AI 时代，品牌们不再比谁跑得快，而是比谁从一开始就跑在正确的轨道上。
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